【豆腐的营养价值有哪些】豆腐是一种营养丰富的植物性食品，广泛受到人们的喜爱。它不仅口感细腻，还富含多种人体所需的营养成分。
豆腐的主要营养价值包括蛋白质、钙、铁、镁、维生素B1和B2等。其蛋白质含量高且易消化，是素食者的重要蛋白来源。此外，豆腐中的钙有助于骨骼健康，铁则有助于预防贫血。
以下是豆腐的主要营养成分总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约8克 |
| 钙 | 约130毫克 |
| 铁 | 约1.5毫克 |
| 镁 | 约15毫克 |
| 维生素B1 | 约0.06毫克 |
| 维生素B2 | 约0.04毫克 |
综上所述，豆腐不仅美味，还具有较高的营养价值，适合日常饮食中适量食用。
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