【豆腐丸子的做法】豆腐丸子是一道口感鲜嫩、营养丰富的家常菜，做法简单，适合家庭制作。以下是详细步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 豆腐 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 猪肉末 | 100克 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
做法总结：
1. 豆腐切小块，用厨房纸吸干水分。
2. 加入猪肉末、鸡蛋、葱花、盐、生抽和料酒拌匀。
3. 手掌沾水后将混合物捏成丸子状。
4. 热锅加油，放入豆腐丸子煎至表面微黄。
5. 倒入适量清水，加盖焖煮5分钟即可。
豆腐丸子外酥里嫩，可搭配米饭或汤品食用，是一道健康美味的选择。
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