【豆鼓的功效与作用】豆豉是一种传统的发酵食品，广泛用于中餐调味。它不仅味道独特，还具有多种健康功效。
总结：
豆豉富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于促进消化、增强免疫力，并具有一定的抗菌作用。此外，它还能帮助调节血糖和胆固醇水平。
| 功效与作用 | 说明 |
| 促进消化 | 含有益生菌，助于肠道健康 |
| 增强免疫力 | 富含抗氧化物质 |
| 抗菌作用 | 具有天然抗菌成分 |
| 调节血糖 | 有助于稳定血糖水平 |
| 降低胆固醇 | 有助于改善血脂状况 |
适量食用豆豉，可为日常饮食增添风味与营养。
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