【土豆发芽了能不能吃】土豆发芽后是否能吃，取决于发芽的程度和是否产生有害物质。若芽眼较小且未变绿，可谨慎食用；若芽大、发黑或长出绿色部分，则不建议食用。
| 项目 | 内容 |
| 是否能吃 | 部分可吃（芽小、未变绿） |
| 发芽原因 | 储存不当或时间过长 |
| 危害物质 | 龙葵素（有毒，尤其在发芽和变绿部位） |
| 安全处理 | 去除芽眼及周围部分，彻底煮熟 |
| 不建议食用 | 芽大、发黑、变绿或有异味 |
建议尽量选择新鲜土豆，储存时避免高温和光照，以减少发芽风险。
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问 土豆发芽了能不能吃
2025-09-30 23:16:51
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2025-09-30 23:16:51
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