【干煸兔肉的做法】干煸兔肉是一道经典的川菜，口感香辣酥脆，深受喜爱。以下是制作该菜的详细步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 兔肉500克 |
| 辅料 | 青椒、红椒、姜、蒜、干辣椒 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、盐、糖、花椒、食用油 |
做法总结：
1. 兔肉切块，用料酒、盐腌制10分钟；
2. 热锅凉油，将兔肉煎至微黄后盛出；
3. 锅中留底油，爆香姜蒜、干辣椒和花椒；
4. 加入青红椒翻炒，再放入兔肉；
5. 调入生抽、老抽和少许糖，快速翻炒均匀即可出锅。
此做法保留了兔肉的鲜嫩，同时提升了香辣风味，适合家庭制作。
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