【干烧大虾怎么做好吃】干烧大虾是一道色香味俱全的家常菜，做法简单但味道鲜美。以下是制作干烧大虾的关键步骤与技巧总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 大虾、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、淀粉 |
| 2. 处理大虾 | 去壳去虾线，洗净沥干，用料酒腌制10分钟去腥 |
| 3. 热锅凉油 | 油热后放入大虾翻炒至变色，盛出备用 |
| 4. 炒香调料 | 加入葱姜蒜爆香，加入适量生抽、老抽、糖调味 |
| 5. 烧制收汁 | 倒入适量清水，放回大虾，小火焖煮5分钟，最后大火收汁 |
干烧大虾的关键在于掌握火候和调味比例，保持虾肉鲜嫩，酱汁浓郁。根据个人口味可适当调整调料用量。
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