【高粱酿酒方法怎么做呢】高粱酒是中国传统酿造酒之一，制作过程讲究，需经过多道工序。以下是高粱酿酒的基本步骤总结：
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 选粮 | 选择优质高粱，去杂洗净，晾干备用。 |
| 2. 蒸粮 | 将高粱蒸熟，使其软化，便于发酵。 |
| 3. 混曲 | 加入酒曲（发酵剂），搅拌均匀，促进糖化和发酵。 |
| 4. 发酵 | 将混合物放入容器中密封，保持适宜温度，进行自然发酵。 |
| 5. 蒸馏 | 发酵完成后，通过蒸馏提取酒精，得到原酒。 |
| 6. 储存 | 将原酒存放一段时间，使口感更醇厚。 |
整个过程需注意卫生与温度控制，以确保酒质优良。
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