【柠檬酸钠,你不知道的秘密!】柠檬酸钠是一种常见的食品添加剂，广泛用于饮料、糖果和乳制品中。它不仅具有良好的防腐效果，还能调节食品的酸碱平衡。然而，许多人并不了解它的其他用途和潜在影响。
| 项目 | 内容 |
| 化学式 | C₆H₅Na₃O₇ |
| 用途 | 食品防腐、调节pH、稳定剂 |
| 安全性 | 一般认为安全（GRAS） |
| 常见产品 | 碳酸饮料、酸奶、果冻 |
| 注意事项 | 过量摄入可能影响钙吸收 |
尽管柠檬酸钠在食品工业中应用广泛，但长期大量摄入仍需谨慎。了解它的特性和作用，有助于我们更理性地选择食品。
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