【青椒的作用和功效是什么】青椒是一种常见的蔬菜，不仅味道鲜美，还具有多种健康作用。以下是青椒的主要作用和功效总结：
| 作用与功效 | 说明 |
| 补充维生素C | 含有丰富的维生素C，有助于增强免疫力 |
| 促进消化 | 含有膳食纤维，可促进肠胃蠕动 |
| 抗氧化 | 含有辣椒素和类胡萝卜素，具有抗氧化作用 |
| 降低胆固醇 | 有助于调节血脂，减少心血管疾病风险 |
| 提高代谢 | 辣椒素可加速新陈代谢，帮助减肥 |
青椒适合日常饮食中适量食用，尤其在烹饪中能提升菜肴的风味和营养。但注意不宜过量，以免刺激肠胃。
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