【蒿子杆的做法】蒿子杆是一种常见的野菜，营养丰富，口感清脆。以下是几种常见的做法总结：
| 做法名称 | 主要步骤 | 特点 |
| 清炒蒿子杆 | 洗净切段，热油爆香蒜末，快速翻炒至熟 | 简单快捷，保留原味 |
| 蒜蓉蒿子杆 | 同上，加入蒜蓉调味 | 香气浓郁，风味独特 |
| 蒿子杆炖豆腐 | 先焯水，再与豆腐同煮，加调料 | 汤鲜味美，营养均衡 |
| 凉拌蒿子杆 | 水焯后过冷水，加调料拌匀 | 清爽开胃，适合夏天 |
建议选择新鲜的蒿子杆，清洗干净后焯水去涩。可根据个人口味调整调料，如辣椒、酱油等。合理搭配食材，能更好地发挥其营养价值。
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