【河蟹水煮煮几分钟熟】河蟹水煮是常见的烹饪方式，但时间掌握不当会影响口感。一般来说，水开后放入河蟹，根据蟹的大小调整时间。
总结如下：
| 河蟹重量 | 水煮时间 | 烹饪建议 |
| 100-200g | 15-20分钟 | 中小蟹，适合家庭食用 |
| 200-300g | 20-25分钟 | 常见规格，口感最佳 |
| 300g以上 | 25-30分钟 | 大蟹需更长时间确保熟透 |
建议在水中加入少许盐和姜片，去腥提鲜。水沸腾后下蟹，盖上锅盖，保持中火即可。煮好后立即捞出，避免过久影响口感。
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