【黑胡椒粉与白胡椒粉的功效与作用有哪些】黑胡椒粉和白胡椒粉均来源于胡椒果实，但加工方式不同，功效也略有差异。以下是它们的主要作用总结：
| 项目 | 黑胡椒粉 | 白胡椒粉 |
| 来源 | 未成熟果实，晒干后研磨 | 成熟果实去皮后研磨 |
| 辛辣味 | 较强，气味浓郁 | 较淡，香气较温和 |
| 健康功效 | 促进消化、增强营养吸收、抗氧化 | 有助于缓解胃部不适、提神醒脑 |
| 使用建议 | 适合炖煮、腌制 | 多用于汤类或调味酱 |
两者均可提升食物风味，适量使用对健康有益。根据菜品需求选择合适的种类，效果更佳。
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