【全麦面包的营养价值】全麦面包是以全麦粉为主要原料制作的面包，相比普通白面包，其营养更丰富。它保留了小麦的胚芽、麸皮和胚乳，富含膳食纤维、维生素B群、矿物质及抗氧化物质。
以下是全麦面包与白面包的主要营养对比：
| 营养成分 | 全麦面包（100g） | 白面包（100g） |
| 热量 | 247 kcal | 265 kcal |
| 膳食纤维 | 6.7 g | 2.7 g |
| 蛋白质 | 9.5 g | 8.5 g |
| 维生素B1 | 0.3 mg | 0.1 mg |
| 铁 | 2.7 mg | 0.6 mg |
| 锌 | 1.3 mg | 0.3 mg |
总体来看，全麦面包在膳食纤维、维生素和矿物质含量上明显优于白面包，有助于促进肠道健康、控制血糖和增强饱腹感。适合追求健康饮食的人群食用。
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