【红豆与红小豆区别】红豆与红小豆虽然名字相似，但它们在植物学分类、用途和营养成分上都有所不同。以下是两者的简要对比：
| 项目 | 红豆 | 红小豆 |
| 学名 | Vigna angularis | Vigna radiata |
| 外观 | 较大，呈椭圆形 | 较小，呈圆形 |
| 颜色 | 红色或暗红色 | 暗红色或浅红 |
| 常见用途 | 煮粥、做甜品 | 炖汤、煮饭 |
| 营养成分 | 富含蛋白质、膳食纤维 | 含较多碳水化合物 |
红豆口感较软，适合做甜食；红小豆则更硬，常用于炖煮。选择时可根据具体需求进行区分。
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