【红烧清条鱼的做法】红烧清条鱼是一道经典的家常菜，口感鲜嫩、酱香浓郁。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 清条鱼1条（约500克） |
| 辅料 | 姜片、蒜瓣、葱段 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、糖、盐、清水 |
| 做法 | 1. 鱼洗净，两面切斜刀 2. 热锅凉油煎至两面金黄 3. 加姜蒜炒香，加料酒、生抽、老抽、糖、盐调味 4. 加水没过鱼，小火炖煮10分钟 5. 收汁后撒葱段即可 |
此做法简单易学，适合家庭操作。可根据个人口味调整调料比例，享受美味佳肴。
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