【红烧虾球的做法】红烧虾球是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，口感鲜嫩。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 虾球300克 |
| 辅料 | 生姜、葱、蒜、胡萝卜片 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、糖、盐、淀粉、食用油 |
做法总结：
1. 虾球去壳去线，洗净备用。
2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入虾球翻炒至变色。
3. 加入生抽、老抽、料酒、糖和适量水，煮沸后转小火焖煮5分钟。
4. 淋入水淀粉勾芡，撒上葱花即可出锅。
此做法保留了虾球的鲜美，色泽红亮，适合搭配米饭食用。
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