【胡萝卜营养价值高吗】胡萝卜是一种常见的根茎类蔬菜，富含多种营养成分。它不仅味道鲜美，还具有较高的营养价值，适合日常食用。
总结：
胡萝卜富含β-胡萝卜素、维生素C、膳食纤维和钾等，有助于视力保护、增强免疫力和促进消化。其营养丰富，是健康饮食的重要组成部分。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| β-胡萝卜素 | 835 μg | 转化为维生素A，保护视力 |
| 维生素C | 5.9 mg | 抗氧化，增强免疫力 |
| 膳食纤维 | 2.8 g | 促进肠道健康 |
| 钾 | 320 mg | 调节血压，维持心脏健康 |
综上所述，胡萝卜营养价值高，是日常饮食中不可忽视的健康食材。
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