【花生卤猪皮的做法】花生卤猪皮是一道口感丰富、香辣入味的家常菜，适合搭配米饭或作为下酒菜。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪皮300克、花生100克 |
| 配料 | 姜片、蒜末、干辣椒、八角、香叶 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、白糖、盐、花椒油 |
| 步骤 | 1. 猪皮焯水去腥；2. 花生提前泡发；3. 热锅凉油炒香调料；4. 加入猪皮和花生翻炒；5. 加入调料和适量水炖煮；6. 收汁后出锅 |
此做法简单易学，可根据个人口味调整辣度和咸淡。建议食用前冷藏，口感更佳。
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