【烟酸是什么】烟酸，又名尼克酸或维生素B3，是一种水溶性维生素，对人体健康具有重要作用。它参与能量代谢、DNA修复及细胞功能调节等多种生理过程。
| 项目 | 内容 |
| 别名 | 尼克酸、维生素B3 |
| 性质 | 水溶性维生素 |
| 功能 | 能量代谢、维持皮肤和神经健康 |
| 来源 | 动物肝脏、肉类、全谷物、豆类等 |
| 缺乏症状 | 皮炎、腹泻、痴呆（糙皮病） |
| 过量影响 | 可能引起面部潮红、肝损伤 |
烟酸可通过饮食摄取，也可通过补充剂获得。适量摄入有助于预防多种疾病，但过量使用需谨慎。日常饮食中注意均衡搭配，是获取烟酸的有效方式。
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