【红曲米的功效与作用、禁忌和食用方法】红曲米是一种传统中药材，由大米经红曲霉菌发酵制成，具有多种健康功效。以下是其主要作用、禁忌及食用方法的总结：
| 项目 | 内容 |
| 功效与作用 | 1. 促进血液循环；2. 降血脂、降胆固醇；3. 帮助消化；4. 抗菌消炎。 |
| 禁忌 | 1. 孕妇慎用；2. 胃寒者不宜多食；3. 服用抗凝血药物者应避免使用。 |
| 食用方法 | 1. 煮粥或炖汤；2. 制作红曲酒；3. 搭配其他食材制作菜肴。 |
红曲米虽好，但需根据个人体质合理使用，建议在医生指导下食用。
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