【烩火烧的家常做法步骤是什么】烩火烧是一道经典的北方家常菜，外酥里嫩，口感丰富。以下是其家常做法的总结：
步骤总结：
1. 准备面团，醒发后擀成薄饼，切条或切块。
2. 烫熟面饼，捞出沥干。
3. 热锅凉油，放入葱姜炒香，加入肉末翻炒。
4. 倒入适量水，放盐、酱油、料酒调味。
5. 放入烫好的火烧，小火炖煮至入味。
6. 汤汁浓稠后，撒上香菜或葱花即可。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备面团，醒发后擀成薄饼，切条或切块 |
| 2 | 烫熟面饼，捞出沥干 |
| 3 | 热锅凉油，炒香葱姜，加肉末翻炒 |
| 4 | 加水和调料，炖煮 |
| 5 | 放入火烧，小火炖煮 |
| 6 | 汤汁浓稠后，撒香菜或葱花 |
此做法简单易学，适合家庭制作。
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