【家常炖鱼的做法大全】家常炖鱼是一道简单又美味的家常菜，适合日常食用。以下是几种常见的炖鱼做法总结：
| 做法名称 | 主要材料 | 烹饪步骤简述 |
| 酸菜炖鱼 | 鱼、酸菜、姜、蒜 | 先煎鱼，再炒香调料，加入酸菜和水炖煮 |
| 豆腐炖鱼 | 鱼、豆腐、葱、姜 | 鱼煎后加水炖，放入豆腐继续炖至入味 |
| 番茄炖鱼 | 鱼、番茄、洋葱 | 炒香番茄后加水炖鱼，调味后收汁 |
| 黑椒炖鱼 | 鱼、黑胡椒、洋葱 | 煎鱼后加黑椒酱和洋葱炖煮 |
以上做法可根据个人口味调整调料和配菜，既保留了鱼的鲜美，又增加了风味层次。
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