【家庭怎样制作黄豆酱】制作黄豆酱是一项简单又充满传统风味的活动，适合家庭操作。以下是关键步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选豆：选用饱满无虫的黄豆，清洗干净后浸泡8-12小时 |
| 2 | 煮豆：将泡好的黄豆放入锅中煮至软烂，约30分钟 |
| 3 | 摊凉：将煮熟的黄豆摊开晾至常温 |
| 4 | 接种：加入适量黄豆酱曲（或自制菌种），搅拌均匀 |
| 5 | 发酵：将混合好的豆料装入容器，密封后放在温暖处发酵2-3天 |
| 6 | 调味：发酵完成后加入盐、水、辣椒等调料拌匀 |
| 7 | 成品：装瓶密封，放置阴凉处静置1-2周即可食用 |
制作过程中注意卫生，避免杂菌污染。可根据个人口味调整配料比例，享受自制美味。
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