【冻豆腐红烧肉的做法】冻豆腐红烧肉是一道家常美味，结合了红烧肉的香浓与冻豆腐的吸汁特性。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：五花肉500g、冻豆腐1块、生姜、蒜、八角、生抽、老抽、料酒、冰糖 |
| 2 | 五花肉切块焯水去腥，捞出洗净备用 |
| 3 | 热锅凉油，放入冰糖炒至微黄，加入五花肉翻炒上色 |
| 4 | 加入姜蒜、八角炒香，倒入适量生抽、老抽和料酒调味 |
| 5 | 加入开水没过肉块，小火炖煮40分钟 |
| 6 | 放入冻豆腐，继续炖煮10分钟，收汁即可 |
此做法简单易行，口感丰富，适合家庭日常食用。
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