【菜籽油与花生油哪个更健康】菜籽油和花生油都是常见的食用油，各有特点。从营养角度看，两者都含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于心血管健康。
总结：
菜籽油富含单不饱和脂肪酸和Omega-3，适合高温烹饪；花生油则含有较多维生素E，味道更香，适合中低温烹饪。
| 项目 | 菜籽油 | 花生油 |
| 单不饱和脂肪酸 | 高 | 中 |
| Omega-3含量 | 高 | 低 |
| 烟点 | 高（适合煎炸） | 中（适合炒菜） |
| 维生素E | 低 | 高 |
| 味道 | 较清淡 | 更香浓 |
根据个人需求选择，若注重心血管健康，可优先选菜籽油；若喜欢香味，花生油更合适。
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