【豆腐脑营养价值及功效】豆腐脑是一种传统豆制品，富含多种营养成分，具有较高的食用价值和健康功效。以下是其主要营养成分及作用的总结：
| 营养成分 | 含量（每100g） | 功效 |
| 蛋白质 | 约8g | 补充优质蛋白，促进肌肉生长 |
| 钙 | 约130mg | 增强骨骼健康，预防骨质疏松 |
| 铁 | 约2.5mg | 促进血液健康，预防贫血 |
| 维生素B族 | 含少量 | 有助于能量代谢和神经系统健康 |
| 膳食纤维 | 约1g | 促进肠道蠕动，改善消化 |
豆腐脑不仅口感细腻，还易于消化吸收，适合各年龄段人群食用。适量食用有助于补充营养、增强体质。但建议选择无添加或低糖版本，以保持健康饮食习惯。
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