【草酸对人体有什么危害】草酸是一种常见的有机酸，广泛存在于多种植物中，如菠菜、甜菜等。虽然少量摄入通常无害，但过量摄入可能对健康造成一定影响。
| 危害类型 | 具体表现 |
| 肾脏负担 | 草酸与钙结合形成草酸钙，可能引发肾结石 |
| 营养吸收障碍 | 抑制铁、钙等矿物质的吸收 |
| 消化不适 | 高浓度草酸可能导致恶心、呕吐或腹泻 |
| 长期风险 | 长期大量摄入可能增加肾脏疾病风险 |
建议适量食用含草酸食物，并注意烹饪方式，如焯水可减少草酸含量。对于有肾病或结石病史的人群，应特别注意控制草酸摄入。
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