【碱水面条配方】碱水面条以其独特的碱香口感和劲道的质地深受喜爱。以下是制作碱水面条的基本配方与步骤总结。
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 碱水（食用碱） | 10克 |
| 水 | 250毫升 |
制作步骤：
1. 将面粉过筛后，加入碱水和水，搅拌成絮状。
2. 揉至光滑后醒发30分钟。
3. 擀成薄片，切成细条。
4. 煮制时加少量盐，煮熟后过冷水，保持弹性。
此配方简单易操作，适合家庭制作。可根据个人口味调整碱水量，以控制面条的硬度与风味。
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问 碱水面条配方
2025-10-08 01:27:26
问题描述：
碱水面条配方，急！求解答，求别让我白等一场！
