【吃生核桃好还是熟的好】在日常饮食中，很多人对生核桃和熟核桃的选择存在疑惑。其实，两者各有优势，选择应根据个人需求和食用方式来决定。
| 项目 | 生核桃 | 熟核桃 |
| 营养保留 | 更高，维生素损失少 | 部分营养流失 |
| 口感 | 坚硬、清脆 | 松软、香甜 |
| 消化吸收 | 较难消化 | 更易吸收 |
| 食用建议 | 适合直接食用或磨粉 | 适合炒制、烘焙或入菜 |
总体来看，生核桃更适合追求原味和营养的人群，而熟核桃则更适合作为零食或烹饪材料。根据自身情况合理选择，才能更好地发挥核桃的营养价值。
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