【吃腐乳有什么好处和坏处】腐乳是一种传统发酵食品，具有独特风味。适量食用对身体有益，但过量则可能带来负面影响。
| 项目 | 好处 | 坏处 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素B族 | 钠含量高，可能引发高血压 |
| 消化功能 | 含益生菌，有助于肠道健康 | 过量可能导致消化不良 |
| 风味提升 | 增强食欲，适合搭配主食 | 高盐影响心血管健康 |
| 保健作用 | 有一定抗氧化作用 | 不适合肾病或高血压患者 |
总体来看，腐乳适合作为调味品适量食用，但应避免长期大量摄入。选择低盐产品，并结合均衡饮食，才能更好地发挥其营养价值。
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