【吃蔬菜补充什么营养】蔬菜是日常饮食中不可或缺的一部分，不仅富含多种营养成分，还能帮助维持身体健康。不同种类的蔬菜含有不同的营养素，合理搭配有助于全面摄取所需元素。
| 蔬菜种类 | 主要营养成分 |
| 绿叶蔬菜（如菠菜、油菜） | 维生素A、维生素C、铁、钙、膳食纤维 |
| 根茎类（如胡萝卜、红薯） | β-胡萝卜素、维生素A、膳食纤维 |
| 瓜类（如南瓜、黄瓜） | 维生素C、钾、水分 |
| 茄果类（如西红柿、茄子） | 维生素C、番茄红素、抗氧化物质 |
| 菌菇类（如香菇、金针菇） | 维生素D、B族维生素、蛋白质 |
通过多样化摄入各类蔬菜，可以有效补充人体所需的维生素、矿物质和膳食纤维，促进新陈代谢，增强免疫力。
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