【酱黄瓜的腌制方法是什么】酱黄瓜是一种传统的腌制食品，口感爽脆、风味独特。以下是其基本腌制方法的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 黄瓜、盐、酱油、糖、蒜、姜、辣椒等 |
| 2. 处理黄瓜 | 洗净后切条或片，用盐腌制1小时去水 |
| 3. 晾干水分 | 腌好后沥干，放置通风处晾干 |
| 4. 调制酱料 | 将酱油、糖、蒜末、姜末、辣椒混合 |
| 5. 腌制 | 将黄瓜放入酱料中，密封腌制2-3天 |
| 6. 储存 | 放入冰箱保存，食用前可适量调整口味 |
酱黄瓜制作简单，适合家庭操作，可根据个人口味调整调料比例。
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