【酱猪头肉的做法】酱猪头肉是一道传统家常菜，味道鲜香、肉质软烂，非常适合搭配米饭或面食。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：猪头肉500克、葱姜适量、料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、冰糖 |
| 2 | 猪头肉洗净，焯水去腥，捞出备用 |
| 3 | 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入猪头肉翻炒 |
| 4 | 加入料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶和适量水 |
| 5 | 大火煮开后转小火慢炖1小时左右，至肉质软烂 |
| 6 | 最后加冰糖调味，收汁即可 |
酱猪头肉做法简单，关键在于炖煮时间与调料搭配。可根据个人口味调整香料和咸淡。
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