【教您做鲶鱼炖茄子】鲶鱼炖茄子是一道家常美味，口感鲜嫩、味道浓郁。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鲶鱼1条、茄子2根 |
| 辅料 | 葱、姜、蒜、辣椒、酱油、盐、料酒 |
| 步骤 | 1. 鲶鱼去鳞洗净，茄子切段； 2. 热锅凉油，爆香葱姜蒜； 3. 放入鲶鱼煎至两面金黄； 4. 加入茄子翻炒，加水炖煮； 5. 调入酱油、盐、料酒，小火慢炖； 6. 收汁后出锅。 |
此菜简单易学，适合家庭烹饪。注意控制火候，保证食材入味。
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问 教您做鲶鱼炖茄子
2025-10-08 16:38:50
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