【慈姑的营养价值有哪些】慈姑是一种常见的水生蔬菜，具有丰富的营养价值。它不仅口感独特，还含有多种对人体有益的营养成分。
总结：
慈姑富含维生素C、膳食纤维、钾、铁等矿物质，同时含有一定量的蛋白质和碳水化合物。适量食用有助于增强免疫力、促进消化和维持心脏健康。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约43千卡 |
| 蛋白质 | 2.3克 |
| 碳水化合物 | 8.5克 |
| 膳食纤维 | 2.6克 |
| 维生素C | 19毫克 |
| 钾 | 297毫克 |
| 铁 | 0.7毫克 |
综上，慈姑是一种低热量、高纤维的健康食材，适合日常饮食中适量摄入。
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