【发芽的番薯能吃吗】发芽的番薯是否能吃，是很多人关心的问题。以下是综合分析：
| 项目 | 内容 |
| 是否能吃 | 不建议食用 |
| 原因 | 发芽后会产生龙葵素，可能引起中毒 |
| 表面变化 | 番薯变软、发黑或有异味 |
| 安全处理 | 发芽部分应彻底切除，剩余部分也不推荐食用 |
发芽的番薯在生长过程中会释放一种有毒物质——龙葵素，尤其在芽眼周围含量较高。即使去除发芽部分，仍可能存在残留风险。因此，为了安全起见，建议不要食用发芽的番薯。储存时应保持干燥、通风，避免发芽。
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问 发芽的番薯能吃吗
2025-10-10 20:10:57
问题描述：
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答推荐答案
2025-10-10 20:10:57
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