【生吃红萝卜的功效与作用及禁忌有哪些】红萝卜富含维生素A、膳食纤维和抗氧化物质，生吃能最大程度保留营养。以下是其主要功效、作用及禁忌：
| 项目 | 内容 |
| 功效 | 促进视力健康、增强免疫力、改善皮肤状态、帮助消化 |
| 作用 | 清热解毒、润肠通便、降低胆固醇、预防贫血 |
| 禁忌 | 胃寒者慎食、过敏体质需注意、过量可能引起腹胀或腹泻 |
生吃红萝卜口感清脆，适合做沙拉或凉拌菜。但不宜空腹食用，且脾胃虚弱者应适量。合理搭配饮食，才能充分发挥其营养价值。
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