【辣椒的做法】辣椒是日常饮食中常见且多样的食材，可根据不同烹饪方式制作出多种美味菜肴。以下是几种常见的辣椒做法总结：
| 做法名称 | 简介 | 特点 |
| 炒辣椒 | 将辣椒切片或丝，与肉末、蒜等一起快炒 | 香辣爽口，简单快捷 |
| 辣椒酱 | 将辣椒剁碎，加入盐、蒜、姜等发酵或熬制 | 酸辣开胃，适合拌面或蘸食 |
| 辣椒炖肉 | 将辣椒与猪肉、牛肉等一起炖煮 | 香味浓郁，口感丰富 |
| 凉拌辣椒 | 将辣椒切丝，加调料凉拌 | 清爽解腻，适合夏季食用 |
以上方法可根据个人口味和需求选择，灵活搭配食材，提升菜肴的风味层次。合理使用辣椒，既能增加食欲，也有助于健康饮食。
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