【烤全羊烤的是什么羊】“烤全羊”是中国西北地区传统美食，尤其在蒙古族、回族等民族中广为流传。那么，“烤全羊烤的是什么羊”呢？其实，烤全羊通常选用的是绵羊，尤其是羔羊或小羊，因其肉质细嫩、脂肪分布均匀，适合长时间烘烤。
以下是关于烤全羊的简要总结：
| 项目 | 内容 |
| 烤全羊主要用羊 | 绵羊（尤其是羔羊） |
| 烤制方式 | 烤架或炭火烤制 |
| 特点 | 外焦里嫩，香味浓郁 |
| 常见地区 | 蒙古、新疆、宁夏等地 |
总的来说，烤全羊不仅是一道美食，更是一种文化象征，体现了游牧民族的饮食习惯和生活方式。
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