【醪糟怎么做】醪糟是一种传统的发酵食品，口感香甜，常用于制作甜点或饮品。以下是制作醪糟的步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备糯米500克，洗净后浸泡4小时，蒸熟备用。 |
| 2 | 将蒸好的糯米放凉至30℃左右，加入酒曲粉拌匀。 |
| 3 | 将混合好的糯米放入干净容器中，压实后中间挖洞。 |
| 4 | 盖上盖子，放在温暖处发酵2-3天，直至有酒香。 |
| 5 | 发酵完成后，可加入适量水和冰糖，搅拌均匀即可食用。 |
制作时注意保持器具清洁，避免杂菌污染。可根据个人口味调整甜度和发酵时间。
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