【茄子的营养价值及功效与作用】茄子是一种常见的蔬菜，富含多种营养成分，具有较高的食用价值和健康功效。以下是其主要特点总结：
| 项目 | 内容说明 |
| 营养成分 | 含有丰富的维生素C、维生素E、钾、膳食纤维及抗氧化物质（如茄子苷） |
| 功效与作用 | 有助于降低胆固醇、改善心血管健康、促进消化、增强免疫力 |
| 食用建议 | 建议蒸、煮或炖食，避免油炸以保留营养 |
| 注意事项 | 脾胃虚寒者应适量食用，避免空腹食用 |
茄子不仅味道鲜美，还对身体健康有诸多益处，是日常饮食中值得推荐的食材。
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