【黄豆营养价值及功效是什么】黄豆是一种营养丰富的植物性食物，广泛用于日常饮食中。它不仅富含蛋白质，还含有多种维生素和矿物质，对健康有诸多益处。
总结：
黄豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪酸、维生素B族、钙、铁等，有助于增强免疫力、促进消化、降低胆固醇，并对心血管健康有益。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 约36克 | 增强体质，修复组织 |
| 膳食纤维 | 约15克 | 促进肠道健康 |
| 不饱和脂肪酸 | 约18克 | 降低胆固醇，保护心脏 |
| 维生素B族 | 多种 | 提供能量，维持神经系统健康 |
| 钙 | 约190毫克 | 强健骨骼 |
| 铁 | 约3.2毫克 | 预防贫血 |
综上，黄豆是日常饮食中不可多得的健康食材，建议适量食用，以发挥其最大营养价值。
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