【酪蛋白的作用】酪蛋白是乳制品中主要的蛋白质成分，具有多种生理功能。它不仅提供丰富的氨基酸，还参与人体的营养吸收与代谢过程。
| 作用 | 简要说明 |
| 营养供给 | 提供必需氨基酸，促进肌肉生长与修复。 |
| 钙吸收 | 与钙结合，提高钙的吸收率。 |
| 酸碱平衡 | 在胃中形成凝乳，延缓消化，调节胃酸。 |
| 免疫支持 | 含有部分肽段，具有抗氧化和抗菌作用。 |
酪蛋白在食品工业中也广泛应用，如奶酪、酸奶等产品中均含有大量酪蛋白。其稳定性和营养价值使其成为健康饮食的重要组成部分。
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问 酪蛋白的作用
2025-10-11 11:11:50
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