【为什么吃发芽的土豆会中毒】发芽的土豆中含有有毒物质，食用后可能导致中毒。以下是主要原因总结：
| 原因 | 说明 |
| 龙葵素含量增加 | 发芽过程中，土豆会产生一种叫龙葵素的毒素，其含量显著上升。 |
| 毒性作用 | 龙葵素可刺激消化道，引起恶心、呕吐、腹泻等症状，严重时危及生命。 |
| 预防措施 | 发芽土豆应避免食用，若已发芽，应彻底切除芽眼及周围部分。 |
建议日常生活中注意储存土豆，避免其发芽。如误食发芽土豆，应及时就医。
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问 为什么吃发芽的土豆会中毒
2025-10-11 11:59:04
问题描述：
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答推荐答案
2025-10-11 11:59:04
提示：本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医。
