【手撕鱿鱼鲞的做法】手撕鱿鱼鲞是一道风味独特的海鲜小吃，口感鲜香、富有弹性。以下是制作手撕鱿鱼鲞的步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选择新鲜鱿鱼，清洗干净，去除内脏和头部 |
| 2 | 将鱿鱼切成条状或块状，放入沸水中焯水去腥 |
| 3 | 捞出后晾干水分，加入调料（如盐、料酒、姜片）腌制10分钟 |
| 4 | 热锅冷油，将鱿鱼放入翻炒至微焦 |
| 5 | 加入辣椒、蒜末等配料继续翻炒均匀 |
| 6 | 出锅前撒上葱花，快速翻炒即可装盘 |
手撕鱿鱼鲞做法简单，味道鲜辣开胃，适合搭配米饭或作为下酒菜。掌握好火候和调味是关键，可根据个人口味调整配料比例。
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