【筋头巴脑是哪个部位】“筋头巴脑”是东北方言中对牛肚的一种俗称，指的是牛胃中的一个部位，通常包括瘤胃和网胃。这个部位肉质较韧，口感丰富，常用于炖煮或红烧，是东北菜中的常见食材。
| 名称 | 位置 | 特点 |
| 筋头巴脑 | 牛胃部分 | 肉质坚韧、味道浓郁 |
总结：筋头巴脑是牛胃的一部分，属于牛肚，常用于炖煮，口感独特，是东北地区的特色食材。
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问 筋头巴脑是哪个部位
2025-10-11 13:53:02
问题描述：
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