【肉桂和桂皮是同一种植物吗】肉桂和桂皮常被混淆，但它们并非同一种植物。肉桂主要来源于肉桂树（Cinnamomum cassia），而桂皮则多指樟科植物的树皮，如天竺桂（Cinnamomum japonicum）或中国桂皮（Cinnamomum loureiroi）。两者在外观、香味和用途上均有差异。
| 项目 | 肉桂 | 桂皮 |
| 学名 | Cinnamomum cassia | Cinnamomum japonicum / Cinnamomum loureiroi |
| 外观 | 较薄，呈卷筒状 | 较厚，边缘不整齐 |
| 香味 | 清香浓郁 | 较辛辣，气味较重 |
| 用途 | 常用于甜点、饮品 | 多用于炖菜、卤味 |
总结：肉桂与桂皮虽同属樟科，但种类不同，特性各异，不可混用。
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