【藜麦的营养价值有哪些】藜麦是一种营养丰富的植物性食物，被誉为“全营养食品”。它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，适合多种饮食需求。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 说明 |
| 蛋白质 | 约14克 | 含有全部9种必需氨基酸 |
| 碳水化合物 | 约7克 | 天然低GI食物，不易引起血糖波动 |
| 膳食纤维 | 约7克 | 有助于消化健康 |
| 钙 | 约180毫克 | 钙含量高于牛奶 |
| 铁 | 约2.7毫克 | 有助于预防贫血 |
| 维生素B族 | 含多种B族维生素 | 促进能量代谢 |
藜麦不含麸质，适合麸质不耐受人群食用。其高蛋白、低脂肪的特点，使其成为健康饮食的理想选择。
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