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黍米是什么米

2025-10-11 19:07:20

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2025-10-11 19:07:20

黍米是什么米】黍米是一种古老的谷物,属于禾本科植物,常见于中国北方及亚洲其他地区。它与小米、高粱等作物同属一类,但口感和用途略有不同。黍米营养价值高,富含蛋白质、膳食纤维和多种矿物质。

项目 内容
学名 Panicum miliaceum
别称 黍、糜子、黄米
原产地 中国北方
特点 耐旱、耐贫瘠、生长周期短
食用方式 煮饭、做粥、酿酒
营养价值 富含蛋白质、维生素B、铁、锌

黍米常用于制作传统食品,如黄米糕、黍米酒等。由于其天然的香味和细腻的口感,深受喜爱。在现代饮食中,黍米逐渐受到健康饮食者的关注。

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