【水果胡萝卜的营养价值是什么】水果胡萝卜，又称“甜胡萝卜”，是一种口感清脆、味道甘甜的蔬菜。它不仅富含多种维生素和矿物质，还具有较高的膳食纤维含量，是健康饮食中的理想选择。
以下是水果胡萝卜的主要营养价值总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 热量 | 41 千卡 | 提供能量 |
| 膳食纤维 | 2.8 克 | 促进消化 |
| 维生素A | 835 μg | 改善视力 |
| 维生素C | 5.9 毫克 | 增强免疫力 |
| 钾 | 320 毫克 | 调节血压 |
| β-胡萝卜素 | 16.4 毫克 | 抗氧化 |
水果胡萝卜适合生吃或轻炒，能最大程度保留其营养成分。日常适量食用，有助于增强体质、改善皮肤状态，并促进肠道健康。
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